Mums! Min aftensmad i går var så lækker...selvom jeg kun er mig selv, elsker jeg at stå i køkkenet og tilberede god mad - fra bunden. Det er sjældent jeg køber færdigretter eller take-away (det bliver kun til en bagelsandwich i ny og næ). Jeg vil langt hellere spise sådan en portion som i går og vide at det er ordentlige ting jeg putter i munden.
Min salat er en sommersalat, der efterhånden er ret eftertragtet blandt mine venner. Normalt bruger jeg friske spinatblade, men det havde Irma ikke lige i går. Derudover indgår der egentlig også finthakket gulerod (ikke reven!), men det glemte jeg ;)
Så i går blev det til; babyleaves, tynde skiver asparges, agurk (den vandede kerne-del fjerner jeg for at salaten ikke bliver for våd), jordbær og emmentaler ost i små tern. Haps! Dertil smager det virkelig godt med en hjemmerørt purløgsdressing (cheasy fraiche 6%, purløg, salt, peber)..
Generelt er jeg bare glad for frugt i salater. Melon er en stor favorit, det giver et helt specielt pift!
7 kommentarer:
Århhhh! *rumle rumle rumle*
Hvor blir jeg sulten når jeg ser de billeder! De ser så lækreud! :)
Dig ville man gerne inviteres til middag hos :b
Hvad har du gjort ved kartofflerne?
God weekend!
Mmm, det lyder som en god salat! Jeg er også virkelig glad for frugt i salater, her er mango den klare favorit :)
Heh, tak!
Babykartoflerne er bare skyllet og skåret i halve eller kvarte. På med lidt god olivenolie og så havsalt (tror den hedder Maldon), ca. 45 min i ovnen på 175 grader, de sidste 10min fik de så lige 250 for at blive sprøde :)
Det ser altså også afsindigt lækkert ud! Jeg gider dog ikke lave mad - kun spise det. :D
Ida: Mmh, Mango lyder også perfekt i en salat!
Ida B: Ja, gør det! Jeg spiser asparges næsten hver dag, det er så lækkert i salat (eller lynstegt i soya).
Kira: Tak :) Ih, det bedste er da at stå og lave det.. It's half the fun ;)
Virkelig lækker salat. Er blevet lavet 2 gange hjemme hos undertegnede og min kæreste er vild med den. Post endelige flere af den slags :)
Lika: Ih, hvor dejligt at det er sådan en succes!
Send en kommentar